Cara Membuat Bakso Goreng Lapis Telur Takjil Buka Puasa
Food anda mungkin sudah kenal dengan bakso/cilok/pentol yang digoreng terus digoreng lagi pake lapisan telur
Cara Membuat Bakso Goreng Lapis Telur Takjil Buka Puasa
Bahan-bahan
- 48 butir bakso kerikil ayam
- 12 buah tusuk bambu
- secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- saus:
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 sachet bon cabe level 30
- 175 ml air matang
- Tiap tusuk diisi empat bakso kerikil, jangan terlalu mepet ke bawah karena kalo digoreng mengembang.
- Panaskan minyak api besar, goreng bakso bersama tusuknya, cukup sampai mengembang tidak perlu garing. Angkat, tiriskan.
- Kocok telur ke dalam wadah tabung (saya pake bekas toples mini buat sambal) biar mudah buat gulingin tusuk bakso goreng ke telur. Gulingkan satu demi satu tusuk bakso goreng.
- Goreng cepat, cukup sampai telur matang, jangan sampai keras.
- Sembari menunggu kloter terakhir bakso goreng lapis telur matang, campur semua bahan saus.
- Begitu selesai menggoreng, matikan api, tuang semua minyak ke wadah penampungan. Masukkan segera bahan saus dan terus aduk-aduk. Tanpa api, sisa panas di pan teflon (saya pakai pan teflon) seharusnya sudah cukup untuk mengentalkan saus. Jangan kelamaan, keburu jadi lem. Cukup sampai teksturnya seperti saus botolan. Selamat mencoba
HALAMAN SELANJUTNYA:
0 Response to "Cara Membuat Bakso Goreng Lapis Telur Takjil Buka Puasa "
Post a Comment